Regaty na liściach sałaty

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

nieduże jajka kurze (z jednego powstaną 2 koreczki)
kilka cienkich plasterków sera żółtego twardego
kawałek sera (plaster grubości 5-10 mm)
do smaku: sól, papryka mielona
do przybrania: kilka liści sałaty, kilka gałązek cienkiego szczypiorku
wykałaczki lub szpadki

sos:
3-4 łyżki majonezu
1-2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
1-2 łyżki pikantnego ketchupu

Opis:

Pamiętacie je z własnego dzieciństwa? może robicie swoim dzieciom?... na pewno znacie je od dawna...

Jajka myjemy, gotujemy na twardo a gdy dobrze wystygną obieramy ze skorupek i przekrawamy wzdłuż na pół. Gruby plaster sera kroimy na kawałki ok. 2x2 cm. Z cienkich plasterków wycinamy trójkąty.
Każdą połówkę jajka układamy na kostce sera, oprószamy solą i papryką. Na wykałaczkę nakładamy żagiel (trójkątny plasterek sera) i wbijamy ją aż do podstawy czyli poprzez jajko do kostki sera pod spodem. Żaglówki ustawiamy na półmisku wyłożonym liśćmi sałaty, posypujemy posiekanym szczypiorkiem. W miseczce obok podajemy sos.

Do tych koreczków wybierajmy jajka małe aby łatwo było je jeść.

Sos: majonez mieszamy z jogurtem i ketchupem, doprawiamy ew. solą i mieloną papryką w/g własnego smaku, mieszamy dokładnie.