Relish z cebuli cukrowej

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

6 cebul cukrowych
olej
2 ostre papryczki
3 łyżki octu balsamicznego
3 łyżki czerwonego wina
1 łyżeczka czerwonego octu winnego
2 łyżeczki kurkumy
1 łyżka brązowego cukru
sól, pieprz do smaku

Opis:

Bazowy przepis pochodzi ze strony food network. Ja go zmodyfikowałam po swojemu - tak, aby pasował do moich preferencji.

Cebule drobno posiekać. Zeszklić na oleju - około 10 minut.razem z cebulą dodać ostre papryczki drobno posiekane. Dodać cukier, dusić aż się rozpuści (chwila). Dodać ocet, wino, przyprawy, dusić do zredukowania płynu, około 15-20 minut. Zostawić w postaci z kawałkami cebuli lub rozdrobnić blenderem (żyrafą). Spożywać na ciepło, na zimno. To co nie zjedzone - zagotowane zapakować do słoików i przechowywać jak dżem.

SMACZNEGO!!!!