Rewelacyjny bananowiec z brzoskwiniami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

BISZKOPT:
-4 jaja
-0,5 szklanki mąki zwykłej
-0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
-1 szklanka cukru
-1 łyżeczka proszku do pieczenia

NO I JESZCZE...
-1 kg bananów
-1 kostka masła
-3 jajka
-3/4 szklanki cukru (do białek)
-3/4 szklanki cukru pudru
-2 galaretki cytrynowe
-1 galaretka wiśniowa
-puszka brzoskwiń

Opis:

BISZKOPT:
Upiec biszkopt z podanych składników. Ostudzić go i nasączyć ponczaem, przygotowanym z wody i soku z cytryny. Biszkopt należy pozostawić w formie, w której się piekł.

A PÓŹNIEJ...
Galaretkę cytrynową rozpuscić w 1 szklance wody. Banany zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Masło utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami. Dodać banany i tężejącą galaretkę. Masę wyłożyć na biszkopt.
3 białka ubić z cukrem. Dodać tężejącą galaretkę cytrynową, również rozpuszczoną w 1 szklance wody. Wyłożyć na masę bananową.

Na masie z białek poukładać pokrojone w plasterki brzoskwinie. Zalać je galaretką wiśniową, przyrządzoną zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Ponieważ ciasto wychodzi bardzo wysokie, dobrze jest zrobić "nadstawki" z folii aluminiowej. Bananowca przechowywać w lodówce. Podobno najlepszy jest po 2-óch dniach,ale nie wiem tego napewno,bo u mnie znika w ciągu paru chwil :)

Przepis wyszperałam na jakiejś stronce w necie, ale wypróbowałam go i polecam z czystym sumieniem, bo jest pyszny!!! ;)