Ricotta Hotcakes - dietetyczne pancakes z ricotty

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

250 g sera ricotta
125 ml mleka
2 jajka
100 g mąki pełnoziarnistej
1-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
2 łyżeczki oliwy z oliwek
2,5 łyżki fruktozy lub brązowego cukru

Opis:

Ricottę, mleko, fruktozę oraz jajka zmiksować na puszystą gładką masę. Dodać oliwę i wymieszać. Dosypać mąkę oraz proszek do pieczenia, cały czas mieszając.

Rozgrzać patelnię, nakładać łyżką porcje ciasta (2 łyżki na jeden placuszek).
Podawać z owocami bądź dżemem.

Z podanej porcji wychodzi 15 placuszków. Życzę smacznego!