ricotta z cukinia

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

25 dag sera ricotta,
mala cukinia,
2 dojrzale pomidory,
garsc rukoli,
zabek czosnku,
sol,pieprz.

Opis:

Cukinie umyc,wytrzec,zetrzec na tarce z duzymi oczkami.Opruszyc sola,odstawic na 10minut,odlac sok.Pomidory sparzyc wrzatkiem,obrac ze skorki,pokroic w kostke,oddzielic nasionka.Rukole oplukac,posiekac drobno.
Zabek czosnku obrac,przepuscic przez praske.
Ser wymieszac z cukinia i czosnkiem,dodac pomidory i rukole,wymieszac.
Paste przyprawic do smaku sola i pieprzem.Miseczki lub plaskie pojemniczki,np.po serku,wylozyc folia spozywcza.Nakladac do nich porcje pasty,lekko ubic,dobrze schlodzic.Porcje pasty wyjac z miseczek,zdjac folie.