Risotto

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Skladniki:
300 gram zoladkow drobiowych(moga byc rowniez serca)
2-3 lyzki ryzu na osobe
1 marchewka
1/2 cebuli
100 gram groszku zielonego (mrozonego)
1 lyzeczka przyprawy "ziarenka smaku"
sol
pieprz
oliwa z oliwek
ewentualnie natka pietruszki
2-3 lyzki slodkiej smietany

Opis:

Sposob przygotowania:
Podroby wyplukac zalac ok 2 litrami wody ugotowac do miekkosci w razie potrzeby uzupelnic wode aby bylo okolo 2 litrow wywaru.pod koniec gotowania dodac przyprawe ziarenka smaku.
Jesli ktos nie chce urzywac "bulionu"do gotowania risotta moze osobno zagotowac wode a ziarenka smaku dodac juz do ryzu.
cebule nalezy pokroic w drobna kostek ,rowniez marchewke.Do garczka nalac oliwy ok 3lyzek wrzucic cebule ,marchewke ,groszek wymieszac i dusic na malym ogniu ok 5 minut,wsypac ryz...wymieszac podsmazyc ok 5 minut i wlac troche bulionu lub (cieplej wody)Dodac pokrojone zoladki,dolewac bulionu w razie potrzeby mieszajac czesto.Doprawic sola ,pieprzem gotowoac az ryz bedzie miekki a bulion sie wygotuje.Dodac smietane wyieszac,posypac natka pietruszki.