Ryż jest przepyszny ,chociaż ja zabarwiłam go kurkumą, a śmietany dałam o połowę mniej. Użyłam Arborio ,bo gdzieś wyczytałam ,że jest jednym z najlepszych do risotto.
To był pierwszy przepis z Wz, który wypróbowałam... Mój chłopak nie lubi ryżu. Ale zjadł to risotto i stwirdził, że to najlepszy ryż jaki w życiu jadł! Świetny, świetny przepis.
Hmm... wykorzystałam ten przepis jako bazę do mojego "risotto", jeśli mogę to tak nazwać i wyszło przepyszne :) Moje innowacje polegały na dodaniu kurczaka, groszku i czerwonej fasoli. Rodzinka najedzona, a rodzinka najedzona to rodzinka szczęśliwa ;)
Przepyszne i świetne risotto!!! Zrobiłam jako dodatek do dania na przyjecie rodzinne-wszyscy byli zachwyceni, nawet osoby które nie przepadają za ryżem. Poza tym łatwe i szybkie w przygotowaniu. Pozdrawiam
Witam:) Mam pytanko, w sumie to dwa:) Czy ryż ma byc surowy? A tego bulionu to z ilu kostek? Kucharka ze mnie początkująca i musze trzyma sie przepisów bo później nie wychodzi:/:) Pozdrowionka
W lodówce brak parmezanu, śmietana 30% i śmietankowy biały serek- trochę modyfikacji wprowadziłam do przepisu. Ale i tam bardzo smaczny :) Polecam jako odmianę tradycyjnego risotto :)
Przepis poddałam testowi: risotto w wersji studenckiej (ryż typu tesco, ser żółty typu tani i co było w lodówce: boczek, papryka) było prze-py-szne! Tylko nieco gęste, więc dodałam trochę domowego sosu pomidorowego (koncentrat+śmietana+przyprawy).
Grażynko : arborio to rodzaj ryżu wprost idealnego do risotta.Używam takiego : http://www.ciao.it/Riso_Gallo_Arborio_Expresso__637489 Jest nie tylko idealny ;) , ale do dostania we wszystkich większych sklepach w Polsce. Co do dodatków, z risottem, jak z pizzą i hiszpańską paellą - ile dodatków, tyle przepisów. Nie ma jedynie słusznego. Jakiś czas temu odkryłam linię ryżu Scotti i muszę Ci powiedzieć, że ryż z truflami super mi się wpasował w swojskopolskie zrazy :) Pozdrawiam. Paola
To risotto jest niezwykle smaczne (delikatne i jedwabiste). Przepis stał się dla mnie bazą do dalszego eksperymentowania. Teraz dodaję warzywa, innym razem krewetki a w głowie czekają kolejne pomysły :-) Serdecznie dziekuję autorce i wszystkim polecam.
Ps. Zastosowałam specjalny włoski ryż do risotto kupiony w Realu.
jeszcze raz ja, juz wiem, ze nazwa pochodzi z miasta Arborio, nawet znalazlam, ze dodaja czerwone wino w pewnych regionach , ale ze smietana nie znalazlam:)
Hej nutella, przeczytalam przepis na risotto i mam pytanie o nazwie ryzu Arborio? Skad ta nazwa. Ja uzywam ryzu o nazwie Avorio, tak przynajmniej u nas nazywa sie wloski ryz na risotto. Jeszcze jedno pytanie, dlaczego dodajesz smietane? Czy dlatego nazwa "po mediolansku". We wszystkich ( mnie znanych ) wloskich przepisach uzywa sie biale wino. A risotto bez sera parmezan ( jak niektorzy tu pisza ) nie da wloskiego smaku risotto.Pozdrawiam grazyna
To risotto jest świetne! Zrobiłam coś takiego pierwszy raz, dodatkowo dodałam podsmażony boczek i pokrojone brokuły - muszę wam powiedzieć, że smaczek wyszedł przecudowny i taki inny :) Ryż to nie była jedna wielka breja, jak to bywa przy gotowanym ryżu. Jedyne co mi się nie podobało to to, ze strasznie dłuuuugo to się robiło(miałam brązowy ryż) - podlewanie ryżu trwało wieczność, ale za to jakie efekty :) Dlatego też będę go robić żadko, na specjalne okazje :)
Dzięki Smakosi zmobilizowałam się i zrobiłam to risotto. Niestety bez parmezanu i jak już wlałam śmietanę to zauważyłam, że ma ona tylko 12% ale myślę że nie wpłynęło to bardzo na smak. Nie możemy się najeść tym ryżem taki jest dobry. Podałam go z szaszłykami :).
Przepyszne! Nigdy nie jadłam tak wspaniałego, aksamitnego i delikatnego ryżu. Kupiłam oryginalny, włoski ryż do risotta i to pewnie w 60% jego zasługa. Pozostałe 40%, to trzymanie się zaleceń Till. Kto tego nie jadł wiele stracił :-) Warto nadrobić tę stratę. Wieeeelkie dzięki za przepis.
Risotto jest trudne do fotografowania ale za to bardzo pyszne. I właśnie taką postać powinno mieć-kremowej, gęstej masy z widocznymi ziarenkami ryżu. Ja robię risotto z szafranem prawie identycznie, tylko dodaję troszkę pokrojonych suszonych pomidorków. I część bulionu zastępuję białym winem. Potrawy występujące u nas popularnie jako risotto vel rizotto, przygotowane z ryżu z torebki gotowanego w wodzie i mieszanego z dodatkami nie mają nic wspólnego z prawdziwym risotto, dlatego naprawdę polecam przepis powyżej
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
goplana2 (2023-09-22 16:44)
Ryż jest przepyszny ,chociaż ja zabarwiłam go kurkumą, a śmietany dałam o połowę mniej. Użyłam Arborio ,bo gdzieś wyczytałam ,że jest jednym z najlepszych do risotto.
jacqueline (2010-01-29 10:59)
To był pierwszy przepis z Wz, który wypróbowałam... Mój chłopak nie lubi ryżu. Ale zjadł to risotto i stwirdził, że to najlepszy ryż jaki w życiu jadł! Świetny, świetny przepis.
aliisanka (2009-11-17 17:32)
błagam napiszcie Mi jaka ma być śmietana słodka czy kwaśna?
Rotell (2009-11-16 22:14)
Hmm... wykorzystałam ten przepis jako bazę do mojego "risotto", jeśli mogę to tak nazwać i wyszło przepyszne :) Moje innowacje polegały na dodaniu kurczaka, groszku i czerwonej fasoli. Rodzinka najedzona, a rodzinka najedzona to rodzinka szczęśliwa ;)
Clannfear (2009-08-06 14:45)
Witam :-) To risotto jest po prostu genialne, smakowite, pyszne itd, itd... ;-) Pozdrawiam
sebek (2009-07-19 18:09)
nic szczególnego/...
pati107 (2009-04-22 21:19)
Przepyszne i świetne risotto!!! Zrobiłam jako dodatek do dania na przyjecie rodzinne-wszyscy byli zachwyceni, nawet osoby które nie przepadają za ryżem. Poza tym łatwe i szybkie w przygotowaniu. Pozdrawiam
nutella (2009-03-26 22:23)
Ryż ma być surowy a kostkę ja dodaję jedną:)
madzia6486 (2009-03-26 13:51)
Witam:) Mam pytanko, w sumie to dwa:) Czy ryż ma byc surowy? A tego bulionu to z ilu kostek? Kucharka ze mnie początkująca i musze trzyma sie przepisów bo później nie wychodzi:/:) Pozdrowionka
nowa1 (2009-03-18 15:09)
mam pytanie Czy wystarczy tylko 50g parmezanu na tyle ryżu?a moze 50dag?:)
Nadja88 (2009-03-10 17:29)
W lodówce brak parmezanu, śmietana 30% i śmietankowy biały serek- trochę modyfikacji wprowadziłam do przepisu. Ale i tam bardzo smaczny :) Polecam jako odmianę tradycyjnego risotto :)
martka (2009-02-13 15:41)
Przepis poddałam testowi: risotto w wersji studenckiej (ryż typu tesco, ser żółty typu tani i co było w lodówce: boczek, papryka) było prze-py-szne!
Tylko nieco gęste, więc dodałam trochę domowego sosu pomidorowego (koncentrat+śmietana+przyprawy).
Cypeq (2009-01-22 11:11)
Risotto alla carbonara... xD
GirlyGirl (2008-03-10 12:49)
Bardzo fajny i szybki przepis...risotto naprawde palce lizać
AsiulkaPINK (2008-03-02 16:18)
Cudowne risotto. Przepyszne!!
Wszystkim bardzo smakowalo. Pozdrawiam Asia
lagunaa (2008-01-09 22:59)
jaka smietankedodac do risotto slodka czy kwasna?
peggy83 (2007-12-11 08:26)
To jest przepyszne! spróbujcie z kurczakiem z kukurydzą http://www.wielkiezarcie.com/przepis13186.html mniaaam! Nutella dzięki za super przepisik!
piła (2007-11-03 17:14)
Paola_r (2007-11-03 06:23)
Grażynko : arborio to rodzaj ryżu wprost idealnego do risotta.Używam takiego : http://www.ciao.it/Riso_Gallo_Arborio_Expresso__637489
Jest nie tylko idealny ;) , ale do dostania we wszystkich większych sklepach w Polsce.
Co do dodatków, z risottem, jak z pizzą i hiszpańską paellą - ile dodatków, tyle przepisów. Nie ma jedynie słusznego.
Jakiś czas temu odkryłam linię ryżu Scotti i muszę Ci powiedzieć, że ryż z truflami super mi się wpasował w swojskopolskie zrazy :)
Pozdrawiam. Paola
smakosia (2007-11-02 19:13)
To risotto jest niezwykle smaczne (delikatne i jedwabiste). Przepis stał się dla mnie bazą do dalszego eksperymentowania. Teraz dodaję warzywa, innym razem krewetki a w głowie czekają kolejne pomysły :-) Serdecznie dziekuję autorce i wszystkim polecam. Ps. Zastosowałam specjalny włoski ryż do risotto kupiony w Realu.
Grażyna (2007-11-02 17:49)
jeszcze raz ja, juz wiem, ze nazwa pochodzi z miasta Arborio, nawet znalazlam, ze dodaja czerwone wino w pewnych regionach , ale ze smietana nie znalazlam:)
Grażyna (2007-11-02 17:37)
Hej nutella, przeczytalam przepis na risotto i mam pytanie o nazwie ryzu Arborio? Skad ta nazwa. Ja uzywam ryzu o nazwie Avorio, tak przynajmniej u nas nazywa sie wloski ryz na risotto. Jeszcze jedno pytanie, dlaczego dodajesz smietane? Czy dlatego nazwa "po mediolansku". We wszystkich ( mnie znanych ) wloskich przepisach uzywa sie biale wino. A risotto bez sera parmezan ( jak niektorzy tu pisza ) nie da wloskiego smaku risotto.Pozdrawiam grazyna
mag13 (2007-10-13 13:42)
sabia (2007-09-16 16:33)
Dzięki Smakosi zmobilizowałam się i zrobiłam to risotto. Niestety bez parmezanu i jak już wlałam śmietanę to zauważyłam, że ma ona tylko 12% ale myślę że nie wpłynęło to bardzo na smak. Nie możemy się najeść tym ryżem taki jest dobry. Podałam go z szaszłykami :).
smakosia (2007-09-14 18:30)
Przepyszne! Nigdy nie jadłam tak wspaniałego, aksamitnego i delikatnego ryżu. Kupiłam oryginalny, włoski ryż do risotta i to pewnie w 60% jego zasługa. Pozostałe 40%, to trzymanie się zaleceń Till. Kto tego nie jadł wiele stracił :-) Warto nadrobić tę stratę. Wieeeelkie dzięki za przepis.
villemo (2007-08-10 19:14)
Potrawa bardzo prosta i szybka, niestety chyba moja rodzina nie gustuje w zestawnieniu cebula+ryż+śmietana, bo tylko jednej osobie smakowało.
Cotume (2007-07-18 16:01)
Rodzinie smakowało : ) Polecam przepis.
iisskkaa (2006-12-05 19:38)
twoje risotto rzeczywiście zasługuje na miano pysznego
mniam....
nutella (2006-09-27 23:17)
Cieszę się że zaryzykowałaś no i że smakowało:D Zwłaszcza że uwielbiam to risotto:))))
szyszunia26 (2006-09-27 12:40)
zwracam honor
potrawa baaaaardzo mi smakowała i żeczywiście wyglądała dużo bardziej efektownie.PYCHA!!.pozdrawiam
malbec (2006-09-13 21:20)
Risotto jest trudne do fotografowania
ale za to bardzo pyszne. I właśnie taką postać powinno mieć-kremowej, gęstej masy z widocznymi ziarenkami ryżu. Ja robię risotto z szafranem prawie identycznie, tylko dodaję troszkę pokrojonych suszonych pomidorków. I część bulionu zastępuję białym winem. Potrawy występujące u nas popularnie jako risotto vel rizotto, przygotowane z ryżu z torebki gotowanego w wodzie i mieszanego z dodatkami nie mają nic wspólnego z prawdziwym risotto, dlatego naprawdę polecam przepis powyżej 
Gapa_1410 (2006-09-13 19:59)
Szyszuniu, przecież to jest śliczna złota masa:)
szyszunia26 (2006-07-28 16:41)
Wygląda raczej jak pire z ziemniaków.Czy to musi być takie ciapowate?