risotto aksamitne z pieczarkami

Przepis dla 1osoby.

Zagotować ponad pół litra wody z jedną kostką rosołową.
Pieczarki pokroić na talaki (jak ktoś woli można drobniej) i wrzucić na mocno rozgrzany olej. Krótko podsmażyć (ok 1min), odstawić.
Cebulę drobno pokroić. Na osobnej patelni rozpuścić masło. Wrzucić na nią pokrojoną cebulę. Smażyć aż się lekko zeszkli. Dodać przecisnięty przez praskę czosnek. Podgrzać jeszcze chwilkę (ok 1 min).
Wsypać torebkę ryżu. Przez 2/3 min smażyć na patelni po czym dolać chochlę bulionu. Poczekać aż ryż wsiąknie bulion (od czasu do czasu mieszając). Ponownie dolać chochlę bulionu. Czynność powtarzać aż ryż zmięknie.
Dodać pieczarki, łyżkę śmietany, posiekaną natkę pietruszki. Wymieszać.
Gotowe! Juz na talerzu posypać parmezanem. Smacznego:)