risotto dla zakochanych

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1,5 szklanki ryżu
2 łodygi selera naciowego
biała rzodkiew
1-2 ząbki czosnku
cebula
4 szklanki bulionu z kostki
20 dag sera rokpol
2 łyżki startego parmezanu
sól
pieprz
papryka słodka w proszku
olej
natka pietruszki do dekoracji

Opis:

czosnek i cebulę obieramy i siekamy. Seler i rzodkiew oczyszczamy, kroimy na małe kawałeczki. W rondlu rozgrzewamy olej, rumienimy czosnek z cebulą. Następnie dodajemy wcześniej ugotowany ryż, seler i rzodkiew, chwilę smażymy. Posypujemy solą i zalewamy bulionem. Gotujemy około 20 minut. Rokpol rozkruszamy i mieszamy z ryżem. Doprawiamy do smaku solą, papryką oraz pieprzem. Podajemy posypane parmezanem i udekorowane natka pietruszki.

SMACZNEGO!!