Risotto na obiadek lub jako sałatka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 2 woreczki ryżu,
- podwójna pierś z kurczaka,
- 2 większe cebule,
- mała papryka czerwona,
- ogórki konserwowe(jeśli większe to ok. 5 sztuk),
- puszka groszku,
- troszkę oleju,
- ok. 1/2 margaryny(polecam złotą Palmę z murzynkiem),
- przyprawa Kucharek lub Vegeta(ja uzywam Kucharka),
- opcjonalnie: pieczarki i mrożony groszek,

Opis:

*Ryż gotujemy w osolonym wrzątku ok. 15 minut, odsączyć i włożyć do miski.

*Na patelni roztopić margarynę. Cebulę pokroić w kostkę, wrzucić na margarynę i zeszklić. Filety umyć, oczyścić i pokroić w kostkę, dodać do cebulki, przyprawić Kucharkiem. Dusić pod przykryciem podlewając wodą. Mięsko często mieszać, gotowe jest gdy cebulka się rozgotuje, a mięsko juz prawie się rozpada.
Dodać do miski z ryżem, razem z sosem.

*Paprykę oczyścić i pokroić w kosteczkę, wrzucić na patelnię z odrobinką oleju i chwilkę podsmażyć.Chodzi o to żeby tylko zmiekła.Dodać do miski.

*Ogórki pokroić w kosteczke i dodac do reszty.

* Groszek odsączyć z zalewy i do miski.

Wszystko razem dokładnie wymieszać.Można od razu jeść, ale uważam, że jak trochę odstoi to jest lepsze.
Świetnie smakuje z pieczarkiami, choć ja tym razem nie miałam.
Można dodać trochę gotowanego groszku, trochę inaczej samkuje niż z puszki i ma piękny kolor.
Smacznego!!!