Risotto po florencku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

50 dag ugotowanego na sypko ryżu
25 dag mielonego mięsa
10 dag cienkich cielęcych parówek
2 łyżki koncentratu pomidorowego
10 dag startego żółtego sera
5 dag startego parmezanu
2 łyżki masła
1 średnia cebula
sól i pieprz do smaku

Opis:

Cebulę obrać pokroić w kostkę i zeszklić na maśle. Dodać mielone mięso, pokrojone w plasterki parówki oraz koncentrat pomidorowy. Smażyć ok 10 min. Dodać ryż oraz parmezan. Dokładnie wymieszać. Podprawić solą i pieprzem. Masę przełożyć do natłuszczonego żaroodpornego naczynia. Posypać startym żółtym serem. Zapiekać w średnio nagrzanym piekarniku przez ok. 1/2 godz.