risotto z cielęcinką - pycha

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

400 -500 gr cielęciny (może być inne mięsko jak wolicie, troszkę tłuste może być)
1 - 2 torebki ryżu błyskawicznego - zależy ile kto lubi:)
mała puszka drobnego groszku (najlepiej Bonduelle)
1 cebula
2-3 ząbki czosnku (wg upodobań)
kostka rosołowa z kury (Knorr)
papryka czerwona słodka w proszku (1- 2 płaskie łyżeczki)
olej Kujawski do smażenia mięsa
pieprz
sól

Porcja dla trzech osób

Opis:

Mięsko pokroić na kawałki, posolić i popieprzyć. Smażyć na oleju do zarumienia. Następnie wrzucić do mięska drobno posiekane cebulę i czosnek. Ostrożnie aby nie przypalić. Kostkę rosołową rozpuścić w szklance gotującej wody. Pół szklanki rosołu dodać do mięska. Próżyć. Jak mięso zmięknie wsypać groszek. 5 minut próżyć. Dodać czerwoną paprykę w proszku. W tym samym czasie wstawić ryż. Gotować al dente . Po ugotowaniu - ryż należy opłukać pod zimną wodą. Jak mięso jest już gotowe dodajemy do niego ryż. Mieszamy, dodajemy troszkę rosołu. Chwilkę próżymy. Potrawa gotowa. PYCHA. Życzę smacznego.