Risotto z grzybami
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
30 dag ryżu
40 dag grzybów
1 por (biała część)
1 marchew
1 strąk zielonej papryki
1 papryczka chili
1 dojrzały pomidor
3 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki startego żółtego sera
sól i pieprz do smaku
Opis:
Grzyby umyć pokroić. Por pokroić w półplasterki. Marchew pokroić w słupki. Paprykę oczyścić, pokroić w kostkę. Pomidor obrać ( po sparzeniu) ze skórki i również pokroić w kostkę. W rondlu rozgrzać olej, podsmażyć grzyby z porem, dodać marchew i paprykę. Smażyć kilka minut, mieszając. Połączyć z ugotowanym ryżem i pomidorem. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem posypać tartym żółtym serem. Risotto można zapiekać.