Przepisy

Risotto z mięsem mielonym i kiełbaską

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • 1,5 szklanki ryżu sypkiego
  • laska kiełbasy (np. zwyczajna, śląska, toruńska)
  • 20 dag mięsa mielonego
  • marchweka z groszkiem i kukurydzą (słoik)
  • kostka rosołowa
  • papryka mielona ostra i słodka
  • 1 cebula
  • ząbek czosnku
  • bułka tarta
  • jajo
  • sól

Opis:

Mięso mielone solimy, dodajemy do niego przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, łyżeczkę papryki ostrej i słodkiej, jajo i bułkę tartą do otrzymania zwartej konsystencji. Odsawiamy. Kiełbasę kroimy w drobną kostkę podsmażamy na małej ilości oliwy z oliwek. Cebulę drobno kroimy i dodajemy do przyrumienionej kiełbasy. Kiedy cebula się zeszkli dodajemy mięso mielone.
W osobnym garnku przygotowujemy bulion z kostki, dodając łyżeczkę ostrej i słodkiej papryki.
Kiedy mięso juz jest podsmażone dodajemy na patelnię ryż i podsmażamy przez chwilę. Zalewamy wszystko bulionem i dusimy pod przykryciem do miękkości ryżu (ok. 15 - 20 minut). Pod koniec duszenia dodajemy odsączoną marchewkę z groszkiem i kukurydzą. Podgrzewamy chwilę i wykładamy na talerze.
 Smacznego :)

Przepis udostępniony przez:

Dotia
Przejdź do pełnej wersji serwisu