Risotto z mięsem mielonym i kiełbaską
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 1,5 szklanki ryżu sypkiego
- laska kiełbasy (np. zwyczajna, śląska, toruńska)
- 20 dag mięsa mielonego
- marchweka z groszkiem i kukurydzą (słoik)
- kostka rosołowa
- papryka mielona ostra i słodka
- 1 cebula
- ząbek czosnku
- bułka tarta
- jajo
- sól
Opis:
Mięso mielone solimy, dodajemy do niego przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, łyżeczkę papryki ostrej i słodkiej, jajo i bułkę tartą do otrzymania zwartej konsystencji. Odsawiamy. Kiełbasę kroimy w drobną kostkę podsmażamy na małej ilości oliwy z oliwek. Cebulę drobno kroimy i dodajemy do przyrumienionej kiełbasy. Kiedy cebula się zeszkli dodajemy mięso mielone.
W osobnym garnku przygotowujemy bulion z kostki, dodając łyżeczkę ostrej i słodkiej papryki.
Kiedy mięso juz jest podsmażone dodajemy na patelnię ryż i podsmażamy przez chwilę. Zalewamy wszystko bulionem i dusimy pod przykryciem do miękkości ryżu (ok. 15 - 20 minut). Pod koniec duszenia dodajemy odsączoną marchewkę z groszkiem i kukurydzą. Podgrzewamy chwilę i wykładamy na talerze.
Smacznego :)
W osobnym garnku przygotowujemy bulion z kostki, dodając łyżeczkę ostrej i słodkiej papryki.
Kiedy mięso juz jest podsmażone dodajemy na patelnię ryż i podsmażamy przez chwilę. Zalewamy wszystko bulionem i dusimy pod przykryciem do miękkości ryżu (ok. 15 - 20 minut). Pod koniec duszenia dodajemy odsączoną marchewkę z groszkiem i kukurydzą. Podgrzewamy chwilę i wykładamy na talerze.