risotto z prawdziwków

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

wersja1.-1/2 kg prawdziwków ale można dać więcej, 1/8 kostki masła, 1 duża cebula, 1 i 1/4 szkl. ryżu, 1 litr wody, 2 kostki rosołowe,1/2 szklanki startego sera- marzeniem jest tu parmezan, króry daje skstra smak wersja2.- 2 garście suszonych prawdziwków, dodatkowo 1 szkl. wody, reszta składników jak wyżej

Opis:

wersja 1.Na patelni cebulkę posiekac drobno i zeszklić na maśle, dodać pokrojone prawdziwki i wsypać ryż- około 2 minut wszystko mieszając prażyć, przełożyć składniki do garnka, zalać wodą i dodać kostki rosołowe, gotować około 2o minut nie mieszając, bez soli, woda powinna zostać wpita przez ryż, po czasie przemieszać, dodać ser i pozostawić pod przykryciem jeszcze parę minut do chwili rozpuszczenia sie sera. wersja2. zalać 1 szkl. wody grzyby i pozostawić do zmięknięcia. następnie na maśle smażuć cebulkę, dodać odsączone grzybki , ryż i prażyć przez 2 minuty. po czasie robimy dokładnie dalej to co napisano w wersji 1- szej jedynie dodając jeszcze pozostawioną z moczenia grzybów wodę. inka21SMACZNEGO