Risotto z ryby i sera

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

25 dag ryżu, 2 1/2 szklanki wody, 1 łyżeczka soli, 1 cebula, 1 łyżka masa, 50 dag pomidorów, 25 dag wędzonej makreli, sól, pieprz, 2 łyżki startego parmezanu 2 łyżki posiekanego szczypiorku lub natki pietruszki.

Opis:

Ryż ugotować na sypko. Cebulę obrać i pokroić w kostkę, podsmażyć i dodać pokrojone pomidory. Rybę rozdrobnić, dodać do cebuli i pomdorów. Dusić ok. 10 min. Doprawić solą i pieprzem. Ryż włożyć do nagrzanego naczynia. Zalać mieszaniną z ryby i pomidorów. Posypać serem i zielaniną.