PrzepisyRodzinka jeży
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
biszkopt:
8 jajek
2 szklanki cukru
2 szkl. mąki (-6 łyżek)
4 łyżki mąki ziemniaczanej
4 łyżeczki proszku do pieczenia
6 łyżek kakao
krem:
3/4 l mleka
1 1/2 szklanki cukru
3 budynie czekoladowe
4 łyżki mąki pszennej
4 żółtka
3 kostki masła (ew. margaryny)
kakao 6-8 łyżek
migdały pokrojone w słupki na kolce
cukierki czekoladowe na oczy i nos (ja użyłam rodzynek w czekoladzie)
Opis:
Białka ubić, dodać cukier i ubijać aż się rozpuści. Następnie dodać żółtka. Na koniec wsypać obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia i kakao (po wsypaniu mąki zmniejszyć obroty miksera).
Biszkopt piec w temp. 160oC przez ok. 20-25 min (czas pieczenia uzależniony jest od wielkości blaszki, tj. od wysokości biszkoptu). Ja podzieliłam składniki na pół i upiekłam dwa biszkopty w blaszce o wym. 24x39 cm., a po upieczeniu każdy przekroiłam na dwa blaty.
Po wystudzeniu przekroić biszkopty i wykroić kształt jeża.
To są szablony pierwszego biszkoptu od dołu. Każdy następny powinien być trochę mniejszy, a w szczególności krótszy z przodu, aby wyszedł ładny nosek.
Na dużego jeża potrzebne są 4 blaty, a na małego 3. Wielkość jeży jest uzależniona od wielkości talerza, na którym je umieścimy.
Płowę mleka zagotować z cukrem. W pozostałym mleku roztrzepać mąkę z budyniem i żółtkami i wlać na gotujące się mleko. Ugotować budyń.
Masło utrzeć i dodawać porcjami wystudzony budyń.
Biszkopty nasączyć (ja nasączam sokiem z cytryny, rozcieńczonym wodą) i przełożyć kremem. Nie nakładać jeszcze kremu na wierzch i boki.
Do pozostałego kremu dodać kakao i dokładnie wymieszać.
Pokryć kremem wierzch i boki biszkoptów, formując kształt jeża.
Udekorować słupkami migdałów i cukierkami.
Smacznego!
Biszkopt piec w temp. 160oC przez ok. 20-25 min (czas pieczenia uzależniony jest od wielkości blaszki, tj. od wysokości biszkoptu). Ja podzieliłam składniki na pół i upiekłam dwa biszkopty w blaszce o wym. 24x39 cm., a po upieczeniu każdy przekroiłam na dwa blaty.
To są szablony pierwszego biszkoptu od dołu. Każdy następny powinien być trochę mniejszy, a w szczególności krótszy z przodu, aby wyszedł ładny nosek.
Na dużego jeża potrzebne są 4 blaty, a na małego 3. Wielkość jeży jest uzależniona od wielkości talerza, na którym je umieścimy.
Płowę mleka zagotować z cukrem. W pozostałym mleku roztrzepać mąkę z budyniem i żółtkami i wlać na gotujące się mleko. Ugotować budyń.
Masło utrzeć i dodawać porcjami wystudzony budyń.
Biszkopty nasączyć (ja nasączam sokiem z cytryny, rozcieńczonym wodą) i przełożyć kremem. Nie nakładać jeszcze kremu na wierzch i boki.
Do pozostałego kremu dodać kakao i dokładnie wymieszać.
Pokryć kremem wierzch i boki biszkoptów, formując kształt jeża.
Udekorować słupkami migdałów i cukierkami.
Smacznego!
Przepis udostępniony przez:
rybka_M
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi