Rogale śniadaniowe

Drożdże wymieszać z ciepłym mlekiem, dodać mąkę, cukier, żółtko i jajko. Zagnieść ciasto  i odstawić do wyrośnięcia, po podwojeniu objętości rozwałkować je na stolnicy posypanej mąką, rozsmarować na nim część masła ( masło podzielić na 3 części ) złożyć i rozwałkować, czynność powtórzyć jeszcze 2 razy. Ponownie odstawić do wyrośnięcia, następnie rozwałkować na okrąg i pociąć na "ósemkę". Zawinąć ciasto w rogale zaczynając od szerszej częśc i lekko zaokrąglić. Ułożyć rogaliki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posmarować żółtkiem rozmieszanym z odrobiną mleka.

Piec w 220' 10-15 minut.

Ciasto szybciej urośnie jeśli włozymy je do nagrzanej mikrofalówki :-)