Rogaliki drożdżowe

Do miski wsypać ok 1 szklanki mąki. Drożdże rozmieszać w ciepłym mleku z 3 łyżkami cukry. Połączyć mąkę z mlekiem i drożdżami. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy rozczyn podwoi swoją objętośc dodać do miski pozostałe składniki i wymieszać drewnianą łyżką. Ponownie odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Kiedy ciasto ponownie podwoi swoją obiętość wyrobić podsypując niewielką ilością mąki. Ciasto cięko rozwałkować i podzielić na trójkąty. Formować rogaliki . Uformowane rogaliki układamy na posmarowaną tuszczem blaszką i smarujemy je rozbełtanym jajkiem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na złoty kolor.

 Rogaliki robi się stosunkowo szybko jak na ciasto drożdżowe i są naprawdę łatwe do zrobienia.

Jest to przepis mojej mamy która ma go od lat.