Rogaliki drożdżowe Gosi - Bez jajek i cukru

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1 kg mąki (niecały)
4 dag drożdży
1 i 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
2 kostki masła
3 krople olejku waniliowego
2 szczypty soli
cukier puder do posypania
dżem jabłkowo-malinowy (domowej roboty)
jajko do posmarowania

Opis:

Mąkę i masło rozkruszyć z drożdżami, posiekać. Dodać śmietanę i zagnieść ciasto (ciasto jest bardzo suche i trudne do zagniatania). Zagniecione ciasto włożyć do garnka z zimna wodą. Wyjąć gdy wypłynie na wierzch.
Wałkować, kroić w średniej wielkości kwadraty, na środek kłaść dżem lub marmoladę i zawijać jak rogaliki.
Układać na blasze. Po wierzchu smarować roztrzepanym jajkiem. Piec w piekarniku na złoty kolor (ok. 20 min. w 200 st. C).

Po upieczeniu i ostygnięciu posypać cukrem pudrem.