Przepisy

Rogaliki francuskie z farszem pieczarkowo-jajeczno-szczypiorkowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 opakowania ciasta francuskiego (po 275g każde)

1/2 kg pieczarek

1 pęczek szczypiorku

2 jajka ugotowane na twardo

sól, pieprz

1 łyżka masła roślinnego

1 jajko do posmarowania rogalików

Opis:

Ciasto francuskie rozwijamy, przykładamy salaterkę i wycinamy radełkiem do ciastek koło. Następnie kroimy na osiem trójkątów, na każdą szerszą część kładziemy niewielką porcję farszu i zwijamy rogaliki.

Wierzch rogalików smarujemy rozbełtanym jajkiem i pieczemy w 200 st C około 15 min, aż ładnie się zrumienią.

Wykonanie farszu:

Pieczarki ścieramy na grubych oczkach tarki. Podsmażamy 10 min na maśle, aż wyparuje cała woda i pieczarki będą suche. Ugotowane jajka na twardo, rozgniatamy widelcem i dodajemy do pieczarek, następnie dodajemy posiekany szczypiorek, doprawiamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy.

Doskonały dodatek do czerwonego czystego barszczyku.

Smacznego.