Przepisy

Rogaliki mniamuśne

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg mąki;
10 dag drożdży;
50 dag margaryny (2 kostki);
2 całe jajka;
2 żółtka;
szczypta soli;
2 łyżki cukru;
20 dag kwaśnej śmietany (1 pojemniczek);
cukier waniliowy;
0,5 kg marmolady, masła orzechowego lub masy makowej.

jajko do smarowania rogalików

     Uwaga! Z podanych składników wychodzą ok. 64 rogaliki.

Opis:

Wykonanie:

Mąkę posiekać z drożdżami i dodać resztę składników. Zagnieść ciasto i uformować kulę. Włożyć do szczelnego woreczka, pozbawić powietrza, zawiązać, zostawiając w woreczku miejsce na rosnące ciasto. Włożyć do zimnej wody. Czekać aż ciasto wypłynie na powierzchnię wody, ok. 30-40 min. Przenieść na stolnicę, nawet jeżeli będzie mokre, posypać mąką i jeszcze chwilę wyrabiać. Kulę podzielić na 8 części i każdą rozwałkować na placek. Placek pokroić na 8 części, jak kroi się pizzę na trójkąty. Po szerokiej stronie trójkąta położyć marmoladę i zwijać w kierunku wąskiej. Posmarować rozbełtanym jajkiem.

Piec na wysmarowanej blasze w temp 190 st.C na złoty kolor. Można użyć termoobiegu, wówczas pieczenie trwa ok. 10-15 min.

Rogaliki są bardzo smaczne i chrupiące, nazwę wymyślił mój mąż.