Rogaliki na wieczorki zimowe...mmm

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

-pół kg mąki
-4 łyżki cukru
-200 ml letniego mleka
-2 dag drożdży
-półtorej kostki margaryny (połowę stopić i przestudzić)
-jajko

Składniki na nadzienie makowe;
-40 dag białego lub czarnego maku
-30 dag cukru
-5 dag okruchów (np. czerstwa chałka, herbatniki)
-5 dag rodzynków
-5 dag kandyzowanej skórki pomarańczowej
-5 dag orzechów arachidowych
-10 dag kandyzowanej gruszki
-6 dag masła
-2 białka

Opis:

Ciasto:
1.mąkę przesiać, dodać płynną margarynę, drożdże, cukier, mleko oraz jajko. Zagnieść ciasto, rozwałkować na 2 placki. Jeden posmarować resztą margaryny, przykryć drugim.

2.Rozwałkować, złożyć na 3. Wałkowanie i składanie powtórzyć dwukrotnie. Schłodzić 30 minut.

Nadzienie:
1.orzechy i gruszki posiekać. Mak sparzyć i zemleć. Mak wymieszać z rozpuszczonym masłem, okruchami, bakaliami, cukrem.

2.Dodać ubite białka. Ciasto podzielić na 3-4 części, rozwałkować na cienkie, prostokątne placki.

3.Wykrawać równoramienne trójkąty. Na środek kłaść porcje nadzienia. Zwinąć, rogi zagiąć.

4.Rogale ułożyć w wyłożonej papierem blasze. Piec na złoto w 200 &grad;C. Ozdobić lukrem z cukru pudru utartego z łyżką wrzącej wody, posypać orzechami.