Rogaliki z nadzieniem ;) ! ( ciasto drożdżowe z lodówki )

Opis przygotowania ciasta:

Na stolnicę wysypać mąkę i wkrajać nożem margarynę. Kolejno dodać cukry, jajka oraz na końcu proszek do pieczenia wszystkie składniki łączymy ze sobą i zagniatamy ciasto. Drożdże rozpuszczamy w zimnym mleku i dodajemy je do ciasta i dalej zagniatamy ciasto do chwili połączenia się wszystkich składników ( jeżeli ciasto jest zbyt rzadkie należy podsypać mąką ). Ciasto powinno mieć gładką konsystencję i nie przyklejać się do rąk. Powstałe ciasto wkładamy do miseczki przykrywamy ściereczką i wstawiamy do lodówki na ok.2 godziny.

Opis przygotowania i formowania rogalików:

Po 2 godzinach wyjmujemy ciasto z lodówki przekładamy na stolnicę dzielimy na cztery równe części. Każdą część obsypujemy mąką ( tak aby ciasto lepiej się rozwałkowywało i nie przyklejało ) i rozwałkowujemy na kształt koła ( możemy również użyć miski i wykroić idealny kształt koła ( nie należy przejmować się skrawkami ciasta, które zostaną nam po wycięciu idealnego koła, gdyż pozostałe skrawki ciasta z każdego koła po zagnieceniu dadzą nam kolejne koło ):

Kolejno przy pomocy noża koło dzielimy na osiem równych części:

Na każdy trójkącik nakładamy po 0,5 - 1 łyżeczki nadzienia:

I zwijamy rogaliki:

układamy trójkącikiem do dołu by ciasto podczas pieczenia nie otwierało się.

Rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Widelcem rozbełtać jajko i posmarować nim wszystkie rogaliki (można również posypać grubym cukrem lub kolorowym maczkiem a także inną ulubioną posypką). Piec w temperaturze 190-200⁰C przez około 20-30 minut. ( do chwili zarumienienia się rogalków )

Po upieczeniu można także polać polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem. Najlepsze są posypane cukrem pudrem !.

Smacznego ;)