rolada bez pieczenia

Żelatynę zalej 1/2 szklanki zimnej wody i odstaw na 5 minut, aby napęczniała. Następnie rozpuść ją w kąpieli wodnej (na parze) i ostudź. Masę jabłkową wyłóż do miski i wymieszaj z 4/5 rozpuszczonej  żelatyny. Gdy lekko stężeje, wyłóż na papier pergaminowy i rozsmaruj cienko, aby jabłka utworzyły prostokąt o wymiarach 25 x 30.

Śmiętankę ubij z cukrem pudrem (ja nie dodaje cukru) a następnie wymieszaj, dodając do niej po łyżce ręsztę żelatyny. Na prawie stężałej masie jabłkowej ułóż biszkopty, a następnie bitą śmietanę.

Roladę zwiń i ułóż w ten sposób, aby zakończenie masy jabłkowej znajdowało się pod spodem. Odstaw do lodówki do stężenia. Najlepiej sie kroi  na drugi dzień.

Przepis pochodzi z gazety.