Rolada biszkoptowa dwukolorowa

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

8 żółtek
2/3 szklanki cukru
4 białka
10 łyżek mąki
25 dag gorzkiej czekolady
1 kostka masła
1 /2 szklanki cukru pudru
gotowa polewa czekoladowa
6 fig
skórka starta z 1/2 cytryny
2 łyżki czystej wódki

Opis:

Białka ubić na sztywno z jedną łyżką cukru. Żółtka utrzeć z resztą cukru i skórką z cytryny. Mąkę i pianę dodać do masy żółtkowej, delikatnie wymieszać. Podłużną blachę wyłożyć pergaminem, wlać ciasto. Piec 10 minut w temp. 220°C. Upieczone ciasto wyłożyć na posypaną cukrem ściereczkę, zdjąć pergamin. Ciasto zwinąć wraz ze ściereczką. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, ostudzić. Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodać czekoladę i wódkę, wymieszać. Biszkopt rozwinąć, posmarować kremem, zrolować. Polewę przygotować wg przepisu na opakowaniu. Roladę polać polewą, ozdobić figami.