Rolada biszkoptowa z jabłkami

Biszkoptowa szarlotka, pyszna i rozpływająca się w ustach.

Jabłka obrać, zetrzeć na tarce, odcisnąć sok i wymieszać z cukrem i bułką tartą.
Odłożyć do lodówki.

Żółtka oddzielić od białek, białka ubić na sztywno, następnie dodać cukier, żółtka, zimną wodę, a na końcu przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć jabłka (można posypać cynamonem) i wyrównać, na to wylać masę biszkoptową.

Piekarnik rozgrzać do 180', biszkopt piec ok. 30 minut aż będzie lekko rumiany.

Na blacie położyć czystą ściereczkę, wyłożyć na nią ciasto, ściągnąć papier i zwinąć.
Owinąć roladę ściereczką.

Ostudzoną roladę posypać cukrem pudrem.

Smacznego!