Rolada biszkoptowa z makiem

3 łyżki cukru i żółtka dokładnie utrzeć. Oddzielnie ubić białka na sztywno, dodać resztę cukru i cukier  wanilinowy - dokładnie ubić. Nie mogą  być wyczuwalne kryształki cukru. Na żółtka wyłożyć ubitą pianę, przesiać mąkę i delikatnie wymieszać, obracając miską. Nie można stukać łyżką, bo piana jest jedynym spulchniaczem! Biszkopt rozprowadzić na standardowej blaszce z piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 220st. ok.15 minut, do lekkiego zarumienienia.
Ciasto wyjąć na ściereczkę, przewrócić ''do góry nogami'', ściągnąć papier do pieczenia, zwinąć razem ze ściereczką.
  
Mak na noc zalać wodą, rano ugotować, zmielić 3 razy przez maszynkę, do ostatniego mielenia dodać cukier. Miód i masło rozpuścić, wrzucić mak, chwilę podgotować, mieszając. Posypać po wierzchu żelatyną, dokładnie wymieszać, zdjąć z ognia. Na koniec dodać zapach. Można też wsypać bakalie. Ja czasem dodaję wiórki kokosowe, orzechy włoskie, rodzynki.
Gorącą masę wyłożyć na ciasto (szybko zastyga), zwinąć, schłodzić. Udekorować dowolnie - ja robię wzorki polewą.