Rolada boczkowa wg M&Ł

1 kg boczku wieprzowego bez skóry
1 laska kiełbasy np. podwawelskiej
cebula
musztarda
przyprawy: warzywko, pieprz ziołowy, majeranek, czosnek granulowany, papryka słodka i ostra
olej
folia do pieczenia

mięso myjemy i rozkrajmy tak aby powstały łączące się płaty (cała trudność polega na najlepszym rozkrojeniu boczku)
w szklance wlewamy 4 łyżki oleju, wsypujemy podane przyprawy (nie żałujemy majeranku), dodajemy 4 łyżki musztardy i mieszamy
mięso smarujemy przygotowaną marynatą
zawijamy kiełbasę w płat mięsa robiąc roladę
związujemy ciasno nicią
przekładamy do folii do pieczenia, dodajemy posiekaną cebulę, zawiązujemy i pozostawiamy na jakiś czas w lodowce
następnie pieczemy w mięso w folii w piekarniku rozgrzanym do ok. 190^oC przez ok. 60 min

Taka rolada wyśmienicie nadaję się na kanapki, ale może być też jedzone na ciepło. Polecam.