Przepisy

Rolada borówkowa

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt:

4 jajka

4 łyżki mąki

4 łyżki cukru zwykłego

Masa:

1 duży jogurt grecki lub naturalny 400 g

galaretka o smaku owoców leśnych

2 łyżeczki żelatyny

2-3 łyżki cukru pudru

borówki ok 0,5 litra świeżych lub (u mnie) borówki ze słoika,takiego po dżemie zasypane cukrem i zalane wodą na zimę.Zostały mi takie z zeszłego sezonu, nie miałam co z nimi zrobić i ...powstała rolada

Opis:

Upiec biszkopt cienki, jasny wg.swojego lub mojego najprostrzego na świecie przepisu tj. tyle ile jajek-tyle mąki i cukru.Jest to biszkopt bez proszku do pieczenia,który wysusza ciasto.Idealny dla dzieci.Nie wymaga pączowania.

Ubić białka na sztywno,dodać cukier.Jak się rozpuści dodać żółtka i miksować dosłwnie 30 sekund.Wyłączyć mikser.Przesiać mąkę i delikatnie wymieszać.Upiec w temp,180 stopnie około 15 minut- to już zależy od piekarnika.Gorący zwinąć w roladę.

Galaretkę rozpuscić w 1 szkl wody z żelatyną , przestudzić i zostawić do leciutkiego stężenia. Borówki zmiksować w blenderze (po zmiksowaniu ma być pół szklanki) wymieszać z jogurtem i cukrem.Dodać galaretkę ,ponownie wymieszać i wstawić do lodówki.Jak zacznie tężeć wyłożyć na biszkopt i sprawnym ruchem zwinąć roladę.Najlepiej zrobić to na folii aluminiowej i włożyć roladę do lodówki, do całkowitego stężenia.

Posypać przesianym cukrem pudrem, polać białą polewą lub dowolnie udekorować.