rolada duża duo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1 duży plaster mięsa wołowego na rolady,
filet z indyka, rozkrojony na płat wielkości ww.
ogórek konserwowy,
mała cabula,
łyżka musztardy,
vegeta,
sól,
papryka słodka,
kostka rosołowa (z indyka z warzywami najlepiej),
Gorący Kubek cebulowy,
2 łyżki śmietany,
2 łyżki mąki,
1 łyżka natki pietruszki.

Opis:

Rozbić rolady, plaster wołowy posypać vegetą, papryką, posmarować musztardą i rozłożyć pokrojoną w kostkę cebulę i ogórek. Położyć na to plaster z indyka, dobrze zwinąć, spiąć szpilkami do rolad. Przyprawić z wierzchu i podsmazyć z każdej strony na rozgrzanym oleju.
W brytwance zagotować wodę z kostką rosołową, włożyć zrumienioną roladę, przykryć i dusić pod przykryciem (po pół godziny dobrze jest przewrócić roladę na drugą stronę). Na koniec wyciągnąć roladę, w wywarze rozprowadzić zupkę cebulową, śmietanę i zagęścić zawiesiną z mąką, posypać natką i włożyć roladę.

Jeśli chodzi o płaty to najistotniejsze jest, by oba były identycznej wielkości, te widoczne na fotce to: wołowe ok.350g i indycze ok.400g - wyszła duża rolada - wielkości dla 4 głodomorków.