Rolada faszerowana

Marchewkę, pory i pieczarki pokroić w drobną kostkę i usmażyć na oleju. Dodac natkę z pietruszki. Przestudzić. Bułkę namoczyć w mleku. Mięso zagnieść z jajkami, bułką i przyprawami(dość długo i bardzo dokładnie). Na blacie ułożyć papier śniadaniowy(lepszy jest taki do pieczenia bo grubszy), posypać go bułką tartą. Wyłożyć na nim mięso i rozwałkować w prostokąt. Na mięso wyłożyć farsz warzywno-pieczarkowy, zostawiając wolny brzeg. Za pomocą papieru zwinąć mięso w rulon(dociskając ). Zlepić brzegi. Formę posmarować tłuszczem, umieścić w niej roladę. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 1 Godzinę w temp. 200 stopni. Polewać olejem w czasie pieczenia(niedyużo). Roladę pokroić w plastry i przełożyć na półmisek. Podawać z ziemniakami i surówką z czerwonej kapusty.
Ja pokroiłam już zimną w cieńsze plastry i podałam zamiast wędliny:)Goście zachwyceni:)