Przepisy

Rolada jabłkowa

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Składniki biszkoptu:

3 duże jaja; 1/2 szk. cukru; 3/4 szk. mąki pszennej; 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo:

5-6 jabłek; po garści rodzynek i orzechów włoskich; cukier waniliowy; cynamon.

Opis:

Dużą blachę wyłożyć pergaminem. Jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach, odcisnąć sok. Rozłożyć równo na pergaminie, posypać cukrem waniliowym, cynamonem i bakaliami, wyrównać.

Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier i żółtka. Na końcu przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać. Wylać na jabłka. Piec około 30 minut.

Po upieczeniu wyłożyć na ściereczkę (pergaminem do góry), zdjąć pergamin, zwinąć ściśle roladę. Po ostudzeniu obsypać cukrem pudrem.

* Podobną roladę piekła s. Anastazja. Zmniejszyłam ilość jajek, wzbogaciłam masę jabłkową. O ile rolad nie potrafię robić, ta wyszła smakowicie. Polecam na jesienną chandrę i życzę udanych wypieków ;)