Rolada kajmakowa

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Biszkopt:
6 jajek
6 łyżek cukru
6 łyżek mąki tortowej
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej lub budyniu waniliowego

Masa:
330 g śmietanki 30%
4 łyżki cukru pudru
4 łyżki gotowej masy krówkowej o smaku kajmakowym
0,5 filiżanki orzechów włoskich

Do dekoracji:
kilka połówek orzechów włoskich
listki czekoladowe

Opis:

Biszkopt:
Piekarnik rozgrzać do 220 stopni.
Białka ubić na sztywną pianę. W osobnym naczyniu utrzeć na krem żółtka z cukrem. Żółtka delikatnie połączyć z pianą z białek i przesianą mąką i budyniem.
Blachę z piekarnika (wym.33x33cm) wyłożyć papierem do pieczenia i wylać na nią ciasto.
Piec roladę ok.8-10 minut. Wyjąć z piekarnika upieczone ciasto, ciasno zwinąć w czystą ściereczkę i ostudzić.

Masa:
Śmietankę ubić na sztywno z cukrem pudrem. Do ubitej śmietanki dodawać po łyżce masę krówkową i nadal ubijać. Następnie wmieszać orzechy.
Rozwinąć ostudzoną roladę i posmarować przygotowanym kremem z orzechami.
Ciasto ponownie zwinąć i wstawić na przynajmniej 1 godzinę do lodówki.
Udekorować według uznania czekoladą, orzechami i gotowymi czekoladowymi listkami