Rolada kokosowa mojej teściowej

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
3-4 paczki herbatników
10 dag cukru
1 łyżka masła
1/2 szkl. wody
3 łyżki kakao

Krem kokosowy:
10 dag cukru lub mniej
1/2 kostki masła
15 dag wiórków kokosowych
1 łyżka wódki

Opis:

Cukier i wodę zagotować, następnie dodać kakao i masło. Po ostudzeniu połączyć ze zmielonymi herbatnikami. Dokładnie wszystko wymieszać. Masę wyłożyć na pergamin, przykryć drugim kawałkiem papieru i rozwałkować na cienki placek (formując prostokąt).

Krem:
Cukier utrzeć z masłem, dodać wiórki i wódkę.

Na rozwałkowane cisto położyć równomiernie krem i zwinąć jak roladę. Schłodzić, kroić w skos :)

Smacznego