Rolada kokosowa na zimno

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Masa ciemna:

  40 dag herbatników (4 paczki :Alberty, Aretki")
7- 9 łyżek kwaśnej śmietany
7 dag masła
4 łyżki kakao ciemne
10 dag cukru pudru
olejki zapachowe: migdał, rum (parę kropli)

Masa jasna:

10 dag kokosu
7 łyżek kwaśnej śmietany
12 dag cukru pudru
15 dag masła
1/2 kieliszka spirytusu

Opis:

WYKONANIE:
Masa ciemna


Herbatniki zemleć przez maszynkę lub w malakserze, wymieszać z resztą składników. Dalej, chwilę wyrabiać jak ciasto na pierogi.

Masa kokosowa


Kokos zalać spirytusem i śmietaną, pozostawić na 10 minut aby zmiękł. Rozetrzeć mikserem cukier z masłem, dodać kokos i chwilę ucierać.

Na pergaminie rozwałkować ciemne ciasto w kształcie prostokąta na grubość 5 mm i nałożyć na nie równomiernie masę kokosową.



Za pomocą pergaminu zwinąć ciasno roladę, zaklejając boki.


...tak zwiniętą włożyć do lodówki na minimum 3 godziny.

Zimną z lodówki pokroić pod lekkim ukosem.


                                        Smacznego!!!