Rolada orzechowa

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
16 porcji

Składniki:

CIASTO:
4 jaja
4 łyżki mąki
4 łyżki cukru
1 łyżka proszku do pieczenia

MASA:
1 szklanka zmielonych orzechów włoskich
dodatkowo orzechy do dekoracji.
1/2 szklanki cukru pudru
kostka masła
1 szklanka mleka

amaretto- opcjonalnie

Opis:

Od razu zaznaczam , że receptura na biszkopt jest poprawna .
Takie ilości maja być i nie jest to za mało :)

Biszkopt: białka ubić na sztywno, dodawać partiami cukier i żółtka. Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia, dodać do ciasta, wymieszać. Dużą blachę piekarnikową wyłożyć papierem do pieczenia wysmarowanym olejem. Wylać ciasto. Piec 25 minut. Wyłożyć biszkopt na ściereczkę.Po lekkim ostudzeniu zwinąć w roladę (razem ze ściereczką).
Masa orzechowa: mleko zagotować, zalać nim orzechy, wystudzić. Masło utrzeć na puch wraz z cukrem pudrem, dodając orzechy.
Biszkopt rozwinąć, posmarować kremem ( część kremu zostawiamy), i zwinąć w roladę, posmarować pozostałą masą i posypać orzechami . Smacznego.
Ja biszkopt nasączam amaretto ale nie jest to konieczne.