Przepisy

Rolada serowa dla początkujących

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1 kg sera żółtego- np. może być gouda lub edamski, chociaż każdy inny też się nada
1,5 kg pieczarek
1 główka czosnku
2 serki topione śmietankowe
sól i pieprz
1 łyżka oleju

NIEZBĘDNE PRZYBORY

miska
garnek z wodą
folia spożywcza
patelnia
wałek
sztućce

CZAS

samo przygotowanie nie trwa zbyt długo, ale dość długo trzeba czekać
średnio całość około 2 godzin

KOSZT

około 40 zł

Z CZYM PODAWAĆ

kroimy na kanapki
do grillowanego karczku
na ciepło w tostach

Opis:

Przygotowanie sera
Do dużego, mocnego worka wkładamy ser, dobrze zabezpieczamy i wkładamy do garnka z gotującą się wodą. Gdy ser się lekko stopi- stanie się miękki i plastyczny- ostudzamy i przekładamy na rozwinętą folię spożywczą, przykrywamy drugim kawałkiem folii i wałkujemy do czasu uzyskania prostokąta.
Przygotowanie nadzienia
Pieczarki obrać, pokroić w średnie plasterki i zesmażyć z czosnkiem na łyżce oleju, odparować wodę.
Działanie właściwe

Rozwałkowany ser smarujemy serkami topionymi, wykładamy pieczarki z czosnkiem. Staramy się wszystkie składniki ułożyć równomiernie. Używając folii, na której przygotowujemy ser, zwijamy całość w roladę i odkładamy do stężenia, gdy całkiem wystygnie przekładamy do lodówki.

P.S. Podaję składniki na taką dużą porcję, bo naprawdę ciężko się mu oprzeć. W razie gdyby zostało- zawsze możemy zamrozić.

Smacznego życzy początkująca gospodyni.