rolada ślimaczek...

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

3 jajka
3 łyżki cukru
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

Opis:

...prosta do zrobienia i fajnie wyglądająca rolada ślimaczek na pewno spodoba się każdemu, a w szczególności dzieciom.

Podaję tylko przepis na ciasto; w środek możemy dać jakikolwiek krem czy też bitą śmietanę. Ja miałam w zamrażalniku resztkę kremu od tego tortu i dodałam dżem śliwkowy. Rogi i oczy zrobiłam ze stopionej czekolady.

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je ze szczyptą soli na sztywną pianę. W drugiej misce dokładnie ucieramy żółtka z cukrem, dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodajemy stopniowo pianę z białek delikatnie mieszając; ja to już robię łyżką.

Blachę najlepiej od piekarnika wykładamy papierem do pieczenia, wylewamy masę biszkoptową i wyrównujemy. Pieczemy w temperaturze 180 stopni 12-15 minut. Po upieczeniu,ciasto od razu przekładamy na zwilżoną bawełnianą ściereczkę. Ściągamy papier i zawijamy w ściereczkę biszkopt z jednej strony jedno zawinięcie a z drugiej resztę tworząc roladę. Pozostawiamy biszkopt do wystygnięcia.
Kremem, dżemem smarujemy przestudzony biszkopt i ponownie zwijamy. Roladę wkładamy do lodówki na 2-3 godzinki a najlepiej na noc.