Przepisy

Rolada sycylijska

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

3 jajka

1/2 cukru

2/3 szkl. mąki przesianej razem z 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki soli

2 łyżki gorącego mleka

1/2 szkl. bitej śmietany

1/2 wiórków czekoladowych

Masa:

1 szkl. sera ricotta

4 łyżki cukru pudru

1/2 łyżeczki wanilii

1 łyżka likieru kakaowego

1/4 szkl. wiórków czekoladowych

1 łyżka posiekanych owoców kandyzowanych

Opis:

Ubijamy jajka w dużej misce , az masa stanie sie gęsta i kremowa. Stopniowo dodawać cukier , cały czas ubijając. Wsypać mąke z proszkiem do pieczenia i solą , dodać mleko i wszystko starannie połączyć. Przelać masę do formy 25x30 cm. wyłożonej natuszczonym papierem do pieczenia. Piec 12-15 min w 180 st. Ciasto gotowe wyłożyć na arkusz papieru pergaminowego , usunąć papier do pieczenia i wyrównać brzegi, zrolować , pomagac sobie papierem , tak na 5 min. póżniej rozwinąć i wystudzić.

Masa:

ser ricotta, cukier puder,wanilię i likier ucieramy w misce az powstanie gładka masa.Dodać czekoladę i owoce kandyzowane , delikatnie wymieszać. Wyłożyć mase na upieczone ciasto , zrolować i przenieść na talerz.Wierzch posmarować bitą śmietaną i posypać wiórkami.