Rolada szpinakowa
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
CIASTO
3/4 szkl mąki pszennej
3 jajka
5 dag masła (ja dodaje tyle samo oleju, szybciej i zdrowiej)
50 dag mrożonego szpinaku
sól
FARSZ
20 dag sera twarogowego
20 dag wędzonego łososia
1 jajko ugotowane na twrdo
pieprz
SOS MAJONEZOWY
1/2 szkl majonezu "light"
1/2 szkl jogyrtu naturalnego
sok z 1 cytryny
łyczeczka musztardy (niekoniecznie)
pieprz
3/4 szkl mąki pszennej
3 jajka
5 dag masła (ja dodaje tyle samo oleju, szybciej i zdrowiej)
50 dag mrożonego szpinaku
sól
FARSZ
20 dag sera twarogowego
20 dag wędzonego łososia
1 jajko ugotowane na twrdo
pieprz
SOS MAJONEZOWY
1/2 szkl majonezu "light"
1/2 szkl jogyrtu naturalnego
sok z 1 cytryny
łyczeczka musztardy (niekoniecznie)
pieprz
Opis:
Szpinak rozmrozić i osączyć. Z białek ubic pianę. Masło roztopic i ostudzić (wolę olej, bo mniej pracy ), dodac mąkę, żółtka, sół, szpinak. Wymieszać. Ostrożnie połączyć z pianą z białek.
Na płaską blachę wyłożoną pergaminem (można go troche natłuścić olejem) wylać ciasto, wyróanać powierzchnię i włożyc na 20-25 min do piekarnika nagrzanego do temp 190 stopni C
Upieczone ciasto wyłożyc na wilgotną ściereczkę, zrolować
W czasie gdy ciasto się piecze przygotowuję farsz.
Miksuję składniki
Farszem smaruję ciasto szpinakowe, zwijam w rulon, w wilgotnęj ścierce można je przechowywac kilka dni w lodówce (nie wiem ile, bo kilku dni ono nie wytrzymało)
Sos przygotowuję miksując składniki (jeżeli zbyt mało wytrawny można odrobinę popieprzyć)
Roladę podaję pokrojoną w plastry, sos osobno
Rolada jest pyszna, moi znajomi się nią zajadają. Nie czuć smaku szpinaku (dla tych, którzy za nim nie przepadają) Oprócz tego jest efektowna kolorystycznie.
Na płaską blachę wyłożoną pergaminem (można go troche natłuścić olejem) wylać ciasto, wyróanać powierzchnię i włożyc na 20-25 min do piekarnika nagrzanego do temp 190 stopni C
Upieczone ciasto wyłożyc na wilgotną ściereczkę, zrolować
W czasie gdy ciasto się piecze przygotowuję farsz.
Miksuję składniki
Farszem smaruję ciasto szpinakowe, zwijam w rulon, w wilgotnęj ścierce można je przechowywac kilka dni w lodówce (nie wiem ile, bo kilku dni ono nie wytrzymało)
Sos przygotowuję miksując składniki (jeżeli zbyt mało wytrawny można odrobinę popieprzyć)
Roladę podaję pokrojoną w plastry, sos osobno
Rolada jest pyszna, moi znajomi się nią zajadają. Nie czuć smaku szpinaku (dla tych, którzy za nim nie przepadają) Oprócz tego jest efektowna kolorystycznie.