Rolada waflowa z galaretką

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

- 1 paczka wafli kwadratowych
- 2 szklanki mleka pełnotłustego w proszku
- 3 różne kolorystycznie galaretki
- 2 łyżki żelatyny
- 1 szklanka mleka
- 2/3 szklanki cukru
- kostka masła (200 g) lub margaryny
- aromat cytrynowy (niekoniecznie)

Opis:

Namoczyć kilka ściereczek w ciepłej wodzie i pozawijać w nie wafle, aby zmiękły. Galaretki rozpuścić każdą w szklance wody, przelać do głębokich talerzy. Tłuszcz rozpuścić, podgrzewając ze zwykłym mlekiem i cukrem. Chwilę pogotować. Odstawić do przestygnięcia. Chłodny zmiksować z mlekiem w proszku i schłodzoną żelatyną rozrobioną w 1/2 - 2/3 szklanki wody oraz kilkoma kroplami aromatu. Zastygłe galaretki pokroić w drobną kostkę. Miekkie wafle smarować kremem z mleka w proszku i posypywać galaretką. Zwijać jak roladę.

Można przygotować jedną dużą roladę lub kilka małych, to zależy od upodobań. Przepis dostałam od cioci mojego chłopaka, ale nie wiem, skąd ona go ma.
Rolada wychodzi bardzo smaczna, o ciekawej, lekko "gumowej" konsystencji ;) Warto spróbować, na moim stole gości podczas każdego rodzinnego święta.