Rolada Wielkanocna z bekonem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Na 8 porcji.

Rolada:
8 jajek
4 lyzki smietany kremowki 40% ( mozna zamienic na roslinna)
1/3 lyzeczki soli
1/4 lyzeczka swiezo zmielonego czarnego pieprzu

Nadzienie:
100 g swiezego, mlodego ("baby") szpinaku
lyzka masla (mozna zamienic na roslinne)
odrobina soli
100 g sera Philadelphia, albo podobnego o neutralnym smaku
140 g wedzonego bekonu

Swieza salata do dekoracji

Opis:

Piekarnik nastawic na 200 st C , gora dol.

Jajka ubic ze smietana na gladka mase, posolic i popieprzyc.
Prostokatna, zaroodporna forme 25x35 cm, wylozyc papierem do pieczenia, nie smarowanym tluszczem.

Mase jajeczna wylac do formy i piec okolo 10 -12 minut , sprawdzic wykalaczka, ze masa jest scieta.

Upieczone ciasto wylozyc na czysty arkusz papieru do pieczenia. Ciasto przykrywa sie nowym papierem i odwaraca gora/dol. Zdjac delikatnie papier z pieczenia z powierzchni ciasta.

Nadzienie:
Wyplukane, osuszone listki szpinaku podsmazyc lekko na rozpuszczonym masle , doprawic odrobina soli, dolozyc ser w mniejszych ilosciach i delikatnie , na malym ogniu podgrzac do rozpuszczenia sera, zdjac z ognia do lekkiego ostudzenia.

Drobno pokrojony bekon wysmarzyc na chrupko, wylozyc na papier kuchenny do odsaczenia tluszczu.

Na ciasto rozsmarowac nadzienie z sera i szpinaku, posypac rowno bekonem i zawinac w rolade. Zostawic do calkowitego oziebienia owinieta papierem.

Na polmisku udekorowanym liscmi salaty ulozyc pokrojona rolade.

Smacznego.