Rolada wołowa faszerowana z jajkiem i papryką

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg mięsa wołowego bez kości
bułka
cebula
25 dkg szynki wędzonej gotowanej
10 dkg słoniny
sól,pieprz
2 jajka na twardo
olej
1 strąk czerwonej papryki
1 strąk zielonej papryki

Opis:

Namoczyć bułkę w wodzie.Mięso rozciąć tak , by powstał płaski płat ,rozbić go tłuczkiem i posolić.Cebulkę obrać i pokroić.Przygotować nadzienie:
Odciśniętą bułkę i cebulę zmielić ,wymieszać z pokrojoną w kostkę szynką i słoniną.Doprawić solą i pieprzem.Farsz rozłożyć na mięsie.Na brzegu ułożyć jajka pokrojone w ćwiartki.Zwinąć roladę (zaczynająć od boku z jajkiem) i owinąć nitką.Obsmażyć na oleju .Włożyć do brytfanny ,obłożyć pokrojonym w paski miąższem papryki .Piec ok.1,5 godziny w temperaturze 220^o C,polewając od czasu do czasu sosem.Zdjąć nitkę ,pokroić w plastry.Podawać razem z papryką.Potrawa jest bardzo smaczna i bardzo prosta w przygotowaniu.

Przepis pochodził z "Pani domu",ale trochę go zmieniłam.