Rolada z bezowa skorupką

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

10 dag cukru, 1 opakowanie cukru waniliowego, 4 dag mąki, 4 białka, 8 dag orzechów włoskich, 8 dag maku, 1/4 l mleka, 1/2 szklanki miodu, 5 dag migdałów, 6 dag cukru, 3 dag płatków migdałowych, 2 białka.

Opis:

Mak zalać wrzącym mlekiem, odstawić na 2 godziny. Odcedzic i przepuścic przez maszynkę. żółtka utrzeć z cukrami, dodać mąkę, mak zmielone orzechy i ubite 4 białka. Wymieszać i wlać na pergamin. Piec 20 minut w tem. 175 C
Przełożyć ciasto na ścierke zwinać w rulon. Miód wymieszać z migdałami. Podgrzać. Rolade rozwinać posmarować masą i zwinać. Białka ubić z cukrem posmarować wierzch rolady. Posypac migdałami. Piec ponownie aż piana sie zrumieni.