Rolada z bitą śmietaną i wiśniami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

8 żółtek
4 białka
100 g cukru
40 g kakao
80 g mąki pszennej
20 g mąki ziemniaczanej

masa
450 g nutelli
150 ml śmietany kremówki
2 łyżki wiśniówki
łyżka cukru pudru
wiśnie drylowane

dekoracja
125g czekolady
łyżka kakao

Opis:

Żółtka utrzeć z połową cukru. Dodać ubitą pianę z białek i resztę cukru. Połączyć z obiema mąkami i kakao. Ciasto wylać na wyłożoną pergaminę blachę. Piec 20 min w piekarniku nagrzanym do temp 180⁰ C
Śmietanę ubić z cukrem i wiśniówką.
Ciepłe ciasto przykryć pergaminem i wilgotną ściereczką. Gdy wystygnie oderwać papier, posmarować ciasto nutellą, bitą śmietaną i ułożyć wedle uznania wiśnie. Zawinąć roladę w folię aluminiową i wstawić do lodówki na 4 godz. Przed podaniem posypać kakao i startą czekoladą.

Smacznego