Przepisy

Rolada z ciasta droźdźowego :)

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

- 3 szklanki mąki,

- opakowanie suszonych drożdży, (mogą być również świeże),
- 1 jajko,

- ½ szklanki letniej wody,

- 2 łyżki oliwy,
- spora łyżka soli.

Farsz:

- opakowanie cebuli prażonej,

- opakowanie sera mozzarella, może być w kulkach,
- 10 plastrów szynki parmeńskiej,
- 10 suszonych pomidorów,
- 6 jaj (ugotowanych na twardo),

- 6 średnich pieczarek,

- 1 średnia cebula,

- świeże liście bazylii,

- dla „odważnych” 10 oliwek,

- sól, pieprz, bądź wegeta.

- oliwa do smażenia.

- Żółtko do posmarowania ciasta.

Opis:

Przygotowanie ciasta.
Wszystkie składniki wkładamy do miski, zalewamy wodą i wyrabiamy. Jeśli jest zbyt lepiące dodajemy więcej mąki, a gdy za suche dolewamy jeszcze trochę wody. Odstawiamy w ciepłe miejsce najlepiej na 1,5 godz.

Do ciasta dodajemy naprawdę sporą łyżkę soli, aby miało smak.

Po wyrośnięciu wyrabiamy ciasto około 5 – 10 minut. Rozwałkowujemy cienko, (ale nie za bardzo). Jak będzie za cienkie będzie się rozlatywać podczas zwijania.

W czasie rośnięcia ciasta przygotowujemy farsz.
Gotujemy jajka na twardo.
Pomidory suszone kroimy na mniejsze kawałki.
Liście bazylii można posiekać na drobniej ( to zależy od Was).

Cebule i pieczarki drobno kroimy. Na 2 łyżkach oliwy smażymy cebulę, dodajemy pieczarki, smażymy tak długo aż całkowicie odparuje woda. Pieczarki powinny być porządnie przesmażone, aby nie puściły wody w trakcie pieczenia. Przyprawiamy, solą i pieprzem, bądź wegetą.

W sumie, farsz już gotowy.
Na rozwałkowane ciasto układamy plastry szynki parmeńskiej, na to jajka w całości, suszone pomidory, bazylie, przesmażone pieczarki, ser mozzarella, oliwki, oraz posypujemy obficie cebulą prażoną, która daje potrawie niesamowity efekt smakowy. Cebuli dodajcie tyle ile uważacie za słuszne :)

Wszystko jak na zdjęciu.

Przed zwinięciem ciasta można wszystko posypać jeszcze solą i pieprzem.
Następnie zwijamy ciasto tworząc roladę. Zlepiamy końce i tworzymy coś w kształcie obwarzanki.

Gotowy obwarzanek najlepiej odstawić w ciepłe miejsce na około 30 minut do lekkiego wyrośnięcia.
Przed włożeniem do piekarnika smarujemy ciasto żółtkiem.

Pieczemy 20-25 minut w 200 stopniach.

Voila!
Smacznego.
Danie jest naprawdę pyszne.