PrzepisyRolada z indyka z marchewką słodko ostra kasiuli
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
Przepis na dużą roladę na ok. 6 porcji na ciepło/ lub ok. 25 plasterków na zimno:
Uwaga: polędwiczka z indyka - to mięsień głęboki z mięśnia piersiowego - szlachetne i delikatne smakowo mięso.)
- 700 g piersi z indyka (1 duża pierś najlepiej z polędwiczką z indyka – nie koniecznie)
- vegeta
- świeżo mielony pieprz
- spora gałązka rozmarynu
- 1 duża marchewka (lub 2 mniejsze)
- 1 pietruszka
- 1 łyżka miodu
- 2 duże (kopiate) łyżki przecieru pomidorowego
- świeżo mielony pieprz
- vegeta
- olej
- ok. 3 łyżki mąki
Uwaga: polędwiczka z indyka - to mięsień głęboki z mięśnia piersiowego - szlachetne i delikatne smakowo mięso.)
Opis:
- Na patelni podsmażamy tarte (na małych oczkach) warzywa, dodajemy przecier, miód i przyprawy
- Mięso nacieramy z obu stron przyprawami. Jeśli mamy pierś z polędwiczką – odcinamy ją i rozcinamy ją na dwa płaty – również marynujemy).
- Jeśli mamy pierś bez polędwiczki odcinamy kawałek mięska i również marynujemy.
- Całą pierś rozcinamy tak by powstał jeden duży płat. Mięso nadziewamy farszem - 1/3 farszu odkładamy. (jeśli mamy polędwiczkę przykrywamy nią farsz),
- Roladę zawijamy i dociskamy. Roladę nacieramy resztą nadzienia (ok. 1/3)
- Całość dociskamy i obtaczamy w mące. Smażymy na patelni (ok. 25 min) lub pieczemy w piekarniku.
Rolada jest pyszna na ciepło na obiadek, pocięta na większe kawałki lub na zimno pocięta na cienkie plasterki np. do pieczywka.
Przepis udostępniony przez:
kasiul_a
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi