Rolada z indyka z morelami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 duża pierś indyka 50dag chudego mięsa wieprzowego( najlepiej szynki) 15dag suszonych moreli 2 łyżki masła 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 2 łyżki oleju słodka papryka , pieprz, sól

Opis:

Mięso rozklepać, uważając by go nie podziurawić. Natrzeć papryką i pieprzem. Wieprzowinę wraz z kawałkami mięsa indyczego, które odpadły w czasie rozklepywania, zemleć, przyprawić do smaku sola i pieprzem, wymieszać z masłem, pokrojonymi w paski morelami i natką. Rozsmarować farsz na płacie mięsa, zrolować i obwiązać bawełnianym sznurkiem. włożyć roladę do natłuszczonej formy, podlać odrobiną wody, skropić olejem, wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni. Piec 60-90 min. pod przykryciem, od czasu do czasu dekikatnie obracając roladę, aby się równo upiekła. Podawać na gorąco albo na zimno.