Rolada z jabłkami bardzo szybka

Białka oddzielić od żółtek. Ubić z cukrem na sztywną pianę, dodać żółtka i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wymieszać.

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Jeśli są bardzo soczyste, należy odcisnąć trochę soku. Prostokątną blaszkę ( ja używam 22x37) wyłożyć dobrym papierem do pieczenia na który należy rozłożyć utarte jabłka.Na jabłka wylać przygotowane ciasto i wyrównać powierzchnię.

Roladę piekę w nagrzanym piekarniku w 175* ok. 25-27 minut bez termoobiegu. Po upieczeniu wyciągam ciasto z blaszki, a następnie szybkim ruchem odwracam (na ściereczkę) tak aby biszkopt znalazł się na spodzie, a jabłka na górze. Zdejmuję papier i przy pomocy ściereczki zwijam roladę i zostawiam do wystygnięcia.

Niestety nie zdążyłam zrobić zdjęcia bo rolada rozeszła się w tempie ekspresowym

-Jakość papieru jest dla mnie ważna, ponieważ za pierwszym razem użyłam jakiegoś naprawdę taniego i na dodatek nie odsączyłam jabłek co spowodowało "małe" problemy z wyciągnięciem ciasta i odwróceniem go:) Jak widać, człowiek uczy się na własnych błędach:)